Tomatensoße

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Rezepte - Artikel und News


Die Marke Casa Morana steht für Authentizität, Tradition und die Insel Sizilien.

Die Firma "Ortobarocco of f.lli Morana & c." befindet sich in der Provinz Ragusa in Sizilien. Die drei Brüder Morana und ihre Frauen bewahren die Erfahrung des Familienunternehmens in der Produktion von Früchten und Gemüse. In den letzten Jahren spezialisierte sich die Firma auf die Produktion von Kirschtomaten und Kirschtomatensaucen, ideal zu einem echt italienischen Speaghettigericht. Die Marke Casa Morana steht für Authentizität, Tradition und die Insel Sizilien.

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Agrigenus ist Presidio Slow Food: nach bestimmten Anbauregeln hergestellt

Die San Marzano Tomate wird senkrecht unter Zuhilfenahme von Stützen angebaut. So bleiben die Tomaten unbeschädigt und die Ernte kann ausschließlich per Hand erfolgen. Dies ist ein typisches Produkt der Region Kampanien. Die San Marzano Tomate vereint Tradition, Kultur, Genuss, Gemeinschaft und Gleichgewicht. DOP (Denominazione di Origine Protetta = Geschützte Ursprungsbezeichnung). Diese Bezeichnung wurde 1996 von der Europäischen Union verliehen. Sie erhalten nur Produkte, die in einem bestimmten geographischen Gebiet nach bestimmten Anbauregeln hergestellt wird.

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Biocolombini: bio Tomatensoße

Ein ganz besonderer Tipp ist Bio - Colombini, Gemüse und Obst jahreszeitengemäß und biologisch angebaut. Sein "sugo di pomodori", Basis für jede gute Tomatensoße oder ein italienisches Ragù hat es bis zu den höchsten Auszeichnungen für seinen einzigartig frischen Geschmack gebracht.

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PAOLO PETRILLI, Tomatenkonserven

Die Familie Petrilli baut Tomaten der Sorten San Marzano, Torremaggiorese und Prunilli ausschließlich mit traditionellen Methoden im biologischen Anbau an und verarbeitet diese zu köstlichen Saucen.

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Landwirtschaftsbetrieb Occhionero & Manes

Das Landwirtschaftsunternehmen Occhionero SRL baut die Tomaten unter strikter Einhaltung der Vorschriften CEE 2092/91 für biologischen Landbau an. Es werden normale Tomatenpflanzen und keine Hybride verwendet, die nicht nur weniger produktiv sind, sondern auch viel schmackhaftere Früchte tragen. Die Ernte erfolgt per Hand, sobald die Tomaten den richtigen Reifegrad erreicht haben. Unsere Techniker sortieren die Tomaten vor der Verarbeitung. All unsere Produkte durchlaufen solch ein sorgfältiges Verfahren. Die Tomaten werden kurz in Wasser gekocht und anschließend per Hand geschält und mit Basilikumblättern in Gläser gefüllt. Ganz ohne Farb- und Konservierungsstoffe werden die Gläser pasteurisiert. Ideal für die Zubereitung von Nudel- und Reisgerichten, Suppen oder für Bruschetta.

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 FORUM
ich bin oft in Deutschland
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Benutzer: lorenz ( 23/03/2016)
Kategorie/Thema Soßen


Questo sugo è un vero sogno - Diese Tomatensoße ist ein wahrer Traum. Einfach ein paar frische Gewürze beimengen und man erhält eine traumhafte Pastasoße. Die Kirschtomaten geben ein natürliche und feine Süße ab. Die Sonne des Südens schmeckt man nicht nur, sie lebt in dieser Tomatensoße.
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Benutzer: Stephanie Kannappel ( 14/03/2016)
Kategorie/Thema Fertige Tomatensoße aus Pachino Kirschtomaten IGP - Campisi


Hallo! Wie verwende ich das Glas "Nero di Mare"? So wie es ist, also kalt? In der Pfanne wärmen? Im Wasserbad? Danke für die Info. LG Oskar
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Benutzer: Oskar ( 09/12/2015)
Kategorie/Thema Tintenfisch-Sauce - SoloSole


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